根据《有机产品》国家标准，有机农业（Organic Agriculture）是指遵照特定的农业生产原则，在生产中不采用基因工程获得的生物及其产物，不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质，遵循自然规律和生态学原理，协调种植业和养殖业的平衡，采用一系列可持续的农业技术以维持持续稳定的农业生产体系的一种农业生产方式。“有机产品”则是指生产、加工、销售过程符合中国有机产品国家标准，获得有机产品认证证书，并加施中国有机产品认证标志的供人类消费、动物食用的产品，有机产品包括有机食品，但又有纺织品、饲料等。由于有机产品涉及到动植物生产，食品加工，流通销售，认证认可，进出口贸易，环境保护等各个环节和方面，其生产加工和消费已成为我国极有发展潜力的又一新兴产业，而有机产品认证在其中发挥“传递信任、服务发展”核心作用。
（二）我国有机产业发展现状
我国有机产业发展于二十世纪九十年代，原国家环保总局于1994年牵头建立了我国有机产品认证制度，根据国务院关于统一管理我国认证认可活动的决定，环保部于2004年正式向国家认监委移交了有机产品认证管理职责。质检总局和国家认监委先后于2004年、2005年制定发布了《有机产品认证管理办法》、《有机产品》国家标准和《有机产品认证实施规则》等规章、标准，建立了我国统一的、与国际接轨的有机产品认证认可制度。自2011年至2014年我委先后对标准、办法和规则进行修订，建立了统一的有机产品认证目录。近年来，随着消费者对健康和环境保护的要求不断提高，有机产品的需求明显上升，有机产品生产消费迅速增长。截至2014年12月31日，我国共有23家认证机构开展有机产品认证活动，颁发有机产品认证证书11499张，获得认证的有机植物生产面积达到194.5万公顷，家畜和水产品总产量135.2万吨，加工产品228.4万吨。有机产品总产值1164亿元，总贸易额约800亿元，国内销售额估计约为800亿元人民币，有机标签备案10.56亿枚。按国外有机产品标准认证的企业有1198家，出口贸易额约为5.86亿美元。
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