商店里包装上的“有机”和“纯天然”字样感到疑惑吗?别担心,并不是只有你一个人这样。货架上有这么多选择,的确很难辨别哪些才是最好的产品;“有机”和“纯天然”的差别在于前者受到严格监管,后者则纯粹只是一种说法。
标示“有机”代表产品必须在无毒、无农药、抗生素或生长激素的环境栽种 (或饲养),从头到尾都受到监管,不含任何非有机的物质。研究并指出有机农场有助于生产更多营养丰富的农作物。
致于标示“纯天然”的产品则给人很多想象空间,“纯天然”这个字眼未经严格定义或规范,可以指食物完全不含防腐剂、或是只是稍微加工、也或许都不是,也就是说含有有毒化学物质和基因改造成分也是完全有可能的。因此,要购买这类的商品,便需要更仔细的阅读内容物标示、并了解里面放了什么。
了解“有机”和“纯天然”的巨大差别是很重要的,许多厂商发现只要在外包装上加注“纯天然”便能对消费者更具吸引力,何乐而不为?了解这些包装上的文字游戏之后,你应该要明白:经过严格监管的有机食品依然是最好的选择