美国USDA通过对禽肉加工设备进行审核确保禽肉加工企业所使用的设备符合美国农业部对禽肉加工企业的基本卫生安全要求。
美国农业部对肉禽加工设备的审核主要参照下列标准执行:
USDA肉禽设备评估和认证指南(USDA Guidelines for Evaluation and Certification for Meat and Poultry Equipment)
ANSI/NSF/3-A 14159-1-2002 肉禽加工设备设计的卫生要求;
ANSI/NSF/3-A 14159-2-2003 肉禽加工手持工具设计的卫生要求;
ANSI/NSF/3-A 14159-3-2005 肉禽加工机械带式输送机设计的卫生要求。
美国农业部鼓励设备采购企业将申请USDA-乳制品等级评定机构验收作为采购合同的一个条款。