1 美国农业部乳制品加工设备卫生设计和制造指南（USDA GUIDELINES FOR SANITARY DESIGN AND FABRICATION OF DAIRY PROCESSING EQUIPMENT）是等级评定机构（USDA Dairy Grading Branch）对乳制品厂计划使用的设备进行调查和审核采用的审核标准。
2 审核流程
（1）乳制品加工设备生产企业、设备采购商或乳制品加工企业提出申请
（2） 乳制品等级评定机构审核申请资料及设计图纸
（3） 乳制品等级评定机构设备审核专家进行审核（乳制品加工设备生产企业或设备采购商或乳制品加工企业）
（4） 乳制品等级评定机构签发许可证
重点标注产品接触表面和暴露非产品接触表面的整套设备工程图纸验收审核评估的基本要求。
作为选择，审核既可以在现场对设备成品进行审核也可以在设备制造或加工厂进行审核。此种类型的审核要求如下：
3 审核范围
乳制品等级评定机构政策全面支持和应用已有3-A卫生标准和认可惯例。
当提交给进行审核的设备涵盖于现有3-A卫生标准或3-A认可惯例时，将会适用这些标准进行评估。
获得3-A认证的标识的设备不需要提交给进行额外审核。具有3-A认证标识的设备一般情况下能够获得乳制品等级评定机构审核员的接受并且被认为已经通过了卫生方面的常规工厂调查评估。
设备制造商可以选择申请一次-乳制品等级评定机构审核来消除或最小化此种投诉的可能性。此种审核和验收可以对潜在客户关于-乳制品等级评定机构在乳制品等级评定服务调查和批准的使用于乳制品工厂的设备验收的要求作出正面响应。
设备采购商被鼓励要求将-乳制品等级评定机构对设备的验收作为采购合同的一个条款。
当-乳制品等级评定机构要求进行审核的设备不存在3-A卫生标准或许可惯例，那么将会依据本文件规定的基本准则、指导方针、和原则进行审核。
审核主要体现在设计、材料和制造方面。
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